- l'Etat : identifier tous les fabricants, distributeurs, agriculteurs et commerçants de produits phytosanitaires; faire des inspections régulières dans leurs locaux afin de s'assurer des conditions hygiéniques et environnementales de travail, de fabrication et de vente des produits phytosanitaires; exiger au minimum un niveau BAC ou équivalent en agriculture pour tout commerçant de produits phytosanitaires; organiser chaque trimestre des seminaires de formation pour les différents acteurs du monde agricole; créer un centre d'écoute afin de permettre aux acteurs d'avoir toutes les informations nécessaires sur la filière en rapport avec les produits phytosanitaires; informer régulièrement les acteurs du secteur sur le retrait ou la mise en circulation des produits phytosanitaires et les mettre à la disposition des acteurs du secteur agricole ; sanctionner rigoureusement les fraudeurs.
Fournir des informations agricoles utiles pour une agriculture écologique
samedi 29 décembre 2018
PESTICIDES EN CÔTE D'IVOIRE
- l'Etat : identifier tous les fabricants, distributeurs, agriculteurs et commerçants de produits phytosanitaires; faire des inspections régulières dans leurs locaux afin de s'assurer des conditions hygiéniques et environnementales de travail, de fabrication et de vente des produits phytosanitaires; exiger au minimum un niveau BAC ou équivalent en agriculture pour tout commerçant de produits phytosanitaires; organiser chaque trimestre des seminaires de formation pour les différents acteurs du monde agricole; créer un centre d'écoute afin de permettre aux acteurs d'avoir toutes les informations nécessaires sur la filière en rapport avec les produits phytosanitaires; informer régulièrement les acteurs du secteur sur le retrait ou la mise en circulation des produits phytosanitaires et les mettre à la disposition des acteurs du secteur agricole ; sanctionner rigoureusement les fraudeurs.
UTILISATION NON CONTRÔLÉE DE PESTICIDES, UN DANGER POUR LES POPULATIONS
L’emploi de produits chimiques (pesticides) dans la lutte contre les ennemis des légumes dans le jardin familial est fortement déconseillé. Ces produits sont coûteux par rapport aux dégâts causés. De plus, ils sont généralement très toxiques pour l’homme et leurs effets sur les parasites et maladies sont souvent faibles. Cette lutte chimique ne fait que compléter la première et nécessite en général un certain matériel d'application (pulvérisateur etc.) et demande le respect de certaines précautions car elle peut constituer un certain danger pour les cultivateurs, leur famille, les consommateurs de légumes et l'environnement. Ne pas souiller les eaux de rivière ou de puits en y versant les résidus et emballages mais creuser un trou et le reboucher ensuite. En cas d’intoxication, aller immédiatement au poste médical. La meilleure précaution est encore de ne pas les utiliser du tout !
Dans les pays industrialisés, la révolution verte des années 60 a considérablement augmenté la productivité agricole en jouant sur l'augmentation des surfaces cultivées, la mécanisation, la plantation de cultures sélectionnées et hybrides aux rendements plus élevés, le remembrement et la lutte contre toutes les nuisances. Cette lutte passe notamment par le recours massif aux pesticides, qui sont des produits chimiques dangereux destinés à repousser ou tuer les rongeurs, champignons, maladies, insectes et "mauvaises herbes" qui fragilisent le mode de culture intensif. Les pesticides ne sont pas seulement utilisés dans l'agriculture mais aussi dans le jardin du particulier, dans les parcs ouverts au public, pour l'entretien de la voirie, des voies ferrées, des aéroports, des aires de loisirs (golfs, hippodromes...). Les pesticides sont des Polluants Organiques Persistants qui perdurent dans l'environnement, s'accumulent dans les graisses et sont, d'une manière générale, dangereux pour la santé : cancers, altération du système immunitaire, problèmes de reproduction... Les pesticides touchent aussi massivement les zones rurales des PVD (Pays en Voie de Développement) où malformations, cancers, maladies congénitales, désordres du système nerveux déciment la population. Le mot « pesticide » se compose du suffixe commun -cide, du latin caedo, caedere, qui signifie tuer, et du mot -pestis, qui désigne un animal nuisible, un fléau. Les pesticides sont des tueurs de parasites. Ce terme générique désigne l'ensemble des produits chimiques, naturels ou de synthèse, destinés à repousser ou détruire les nuisibles, (microbes, animaux ou végétaux), durant la production, le stockage ou la commercialisation de produits agricoles, de denrées alimentaires, ou de bois. Ils servent également à combattre les différents vecteurs de maladies humaines ou animales. Ainsi, on désigne par pesticide toute substance destinée à repousser, détruire ou combattre les ravageurs et les espèces indésirables de plantes ou d'animaux. Sont également inclus les régulateurs de croissance des plantes, les défoliants (pour faire tomber les feuilles), les dessicants (pour absorber l'humidité), les agents qui réduisent le nombre de fruits ou évitent leur chute précoce ainsi que les substances appliquées avant ou après récolte pour conserver les produits pendant leur stockage et leur transport. Il existe près de 100 familles chimiques de pesticides : organophosphorés, organochlorés, carbamates, pyréthrinoïdes, triazines. Il existe près de 10 000 formulations commerciales composées de la matière active et d'adjuvants et qui se présentent sous différentes formes (liquides, solides : granulés, poudres,..).
D'un point de vue réglementaire européen, on distingue deux grandes catégories de pesticides :
- les produits phytopharmaceutiques destinés à la protection des végétaux. Il en existe trois types : les herbicides, les fongicides et les insecticides.
- les biocides destinés à la protection des éléments de construction (charpente) ou des animaux domestiques. Les pesticides sont généralement classés en fonction de la cible qu'ils visent, on distingue ainsi :
+ les herbicides pour lutter contre les "mauvaises herbes"
+les fongicides pour détruire les champignons
+ les insecticides pour tuer les insectes
+ les corvicides contre les oiseaux
+ les rodenticides pour lutter contre les taupes et les rongeurs
+ les molluscides contre les limaces
+ les nématicides contre les nématodes (petits vers) les régulateurs de croissance.
Les pesticides sont également regroupés en fonction de leurs composants actifs ou substance active : organochlorés (DDT, lindane...), triazines (atrazine, simazine...), acétamides (acetochlore, alachlore...)... La substance active exerce une action générale ou spécifique sur les organismes nuisibles ou végétaux.
Au final, Un produit phytosanitaire désigne un produit phytopharmaceutique et ses adjuvants (produit ajouté pour renforcer l'action de la substance active). Les effets de ces produits sur la santé se manifestent parfois plusieurs dizaines d'années après leur utilisation. Le suivi des produits après leur mise sur le marché n'est qu'imparfaitement assuré au regard de leurs impacts sanitaires réels et l'effet des perturbateurs endocriniens est mal pris en compte.
INFORMATIONS SUR LES PESTICIDES
- le nom de la matière active (c’est le composant ou micro-organisme qui tue l’ennemi ou l’empêche de se développer) ainsi que son pourcentage (la quantité de matière active dans un litre ou kg de produit.) dans le produit commercial ;
- le nom commercial du produit (c’est la matière active mélangé avec d’autres matières non actives.) car chaque matière active peut être vendue par plusieurs producteurs sous des noms différents.
- la formulation du produit qui peut se présenter sous la forme : d'un concentré liquide ou d'une poudre mouillable qui doivent être mélangés à l'eau et que l'on pulvérise ensuite sur la plante avec un pulvérisateur ou tout autre appareil ; d'une poudre sèche qu'on utilise directement sur la plante â l'aide d'un soufflet ou d’une poudreuse ; d'un produit granulé que l'on introduit dans le sol par un bêchage ou un ratissage ; d'un liquide qui dégage un gaz actif que l'on injecte dans le sol.
- le délai minimum à respecter entre la dernière application du pesticide et la récolte ou le semis ou la plantation. (DAR)
- le type d'ennemi que l'on contrôle avec le pesticide ainsi que les noms des cultures pour lesquelles le produit peut être utilisé
- La dose de produit qui est le volume de produit à utiliser pour une surface donnée.
- Le numéro d'homologation. Ne pas acheter les produits qui ne mentionnent pas le nom du fabricant et du distributeur. Ces produits ne présentent pas un minimum de garantie.
- toute autre observation nécessaire ou utile pour l'utilisation du produit.
Certains pesticides ont une action systémique, c'est-à-dire qu'ils pénètrent dans les tissus des plantes et les protègent de l'intérieur tandis que d'autres les protègent de l'extérieur. Les insecticides tuent les insectes soit par leur contact avec l’insecte, soit par ingestion, c’est-à-dire, l’insecte mourra après avoir mangé des parties de la plante ou suce la sève d’une plante traitée ou encore par inhalation, le pesticide dégageant un gaz actif que l’insecte respire et dont il meurt. Les fongicides agissent sur les champignons en empêchant la germination des spores ou en tuant ces spores, ainsi que les parties végétatives du champignon. Leur action est externe par le contact ou systémique. Ils peuvent avoir une action préventive ou curative. La durée ou la persistance (rémanence) d'action d'un pesticide est très variable. Certains pesticides ont une rémanence très longue (semaines, mois) tandis que d'autres ont une rémanence assez courte (jours). Les produits à longue rémanence sont parfois nuisibles pour les hommes, les animaux et les plantes cultivées ultérieurement. Il ne faut pas confondre la durée d'action avec les délais à respecter entre le dernier traitement et la récolte. Ces délais servent à protéger les consommateurs des légumes. Bien qu'il soit possible de mélanger deux ou plusieurs pesticides, il existe des produits qui ne sont pas compatibles avec d'autres. Il faut donc bien se renseigner à ce sujet avant de faire des mélanges de pesticides. La compatibilité des pesticides est variable suivant la matière active, la formulation, le produit commercial, etc. Il existe aussi des produits composés, c'est-a-drre qui contiennent plusieurs, souvent deux matières actives. L'avantage de ces produits est qu'ils peuvent lutter contre plusieurs ennemis des cultures en même temps. Dans ce cas il faudra se référer à chaque matière active individuelle pour connaître le nom des ennemis qu'elles contrôlent. La quantité d'eau utilisée pour traiter une culture avec un pulvérisateur à dos à pression entretenue, varie selon l'espèce cultivée et le stade de développement de la plante.
CONDITION DE DÉVELOPPEMENT D'UNE ACTIVITÉ AGRICOLE
1- Il faut qu’il y ait suffisamment d'eau au niveau de l'exploitation et que cette eau soit de bonne qualité ;
2- il faut que le sol soit adapté à la production légumière ; 3- il faut que les espèces maraîchères que l'on veut produire soient adaptées aux conditions climatiques de la zone ;
4- il faut penser au facteur humain, de la production et de la commercialisation des cultures maraîchères ;
5- il faut considérer l’aspect financier, et la gestion de l'exploitation maraîchère.
Le non-respect d'une, ou de plusieurs, de ces conditions est souvent la cause de l'échec d'une entreprise maraichère et mène à des pertes, parfois importantes, d’efforts et d’investissement consacrées au maraîchage.
vendredi 28 décembre 2018
LE CHOIX DES ESPECES EN CULTURE MARAÎCHÈRE
Ainsi il se peut qu'il soit bien possible de produire des asperges, des melons ou des fraises à certains endroits en Côte d’Ivoire, où il n'y a pas de facteurs limitant à leur production, mais il faudra qu'il y ait un marché pour ces produits et savoir si les maraîchers assistés par l'encadrement, sont capables de les produire et de les commercialiser comme il le faut. Autrement il vaut mieux choisir des espèces plus rustiques et qui poseront moins de problèmes de commercialisation telles que des oignons, des choux, des patates douces et autres légumes.
LE CHAULAGE
-Chauler en fonction du pH ? Traditionnellement, le chaulage est recommandé dans le but de modifier le pH du sol en vue d’obtenir un pH optimal pour la croissance des plantes. Selon cette approche, le besoin de chauler est dicté par la nécessité de réagir lorsque le pHeau du sol chute en deçà d’un niveau déterminé, soit environ 6,3. Selon le type de sol, on détermine alors la quantité de chaux à appliquer (utilisation du modèle du pH tampon). Les doses de chaux recommandées varient entre 2,5 tonnes et 10 tonnes à l’hectare, l’objectif étant de ramener le pHeau entre 6,5 et 6,8.
-Chauler en fonction du sol : Les observations et recherches des dernières années proposent une stratégie de chaulage adapté au fonctionnement optimal du sol et de son activité microbienne. Cette approche considère que le chaulage ne doit pas être raisonné qu’en fonction d’une fluctuation du pHeau du sol. Cette fluctuation est un indicateur trop tardif et variable pour permettre d’intervenir adéquatement. À l’échelle géologique sous nos climats le phénomène d’acidification du sol est une étape normale dans la séquence d’évolution du sol. L’objectif du producteur est de ralentir ce phénomène et d’éviter d’atteindre le niveau d’acidification avant d’intervenir. En d’autres mots, le chaulage ne doit pas chercher à corriger un pHeau trop acide, mais plutôt à maintenir une réserve adéquate en calcium et en magnésium en fonction de l’évolution de l’ensemble de l’état calcique du sol. Cette façon de faire minimise les fluctuations de pH du sol au cours d’une saison, favorisant les conditions optimales de fonctionnement du sol. Par cette approche, l’intervention de chaulage n’est plus « de redressement » par des chaulages massifs, mais plutôt « de maintien ». Un « chaulage de maintien » est planifié sur une base régulière, annuelle ou bisannuelle. Pour chaque apport les doses sont évidemment beaucoup moins élevées que lorsque le chaulage est pratiqué à un intervalle de plus de 5 ans. On parle de dose de l’ordre de 400 kg/ha à 1500 kg/ha de chaux agricole par année. À ces doses, le « surchaulage » est évité, bien que les apports soient annuels.
QUELQUES TECHNIQUES DE PREPARATION DU SOL
-Le sous-solage: consiste à remuer le sol en profondeur (50 à 60 cm) sans le retourner. Il s'effectue à l'aide de la sous-soleuse tous les 4 à 5 ans. Cette opération nécessite par conséquence l'utilisation d'engins mécaniques. Le défoncement est une opération qui donne le même résultat que le sous-solage. Mais il présente l'inconvénient de retourner la terre en ramenant en surface la terre pauvre du dessous.
-Le labour: opération exécutée avant chaque culture. Elle rend le sol meuble et permet d'enfouir les engrais.
*Pourquoi faut-il labourer ? Un sol récemment défriché est souvent dur et tassé, surtout s’il est argileux. L’air et l’eau de pluie y pénètrent mal et les mauvaises herbes s’y développent aisément.
*Le but du labour est multiple : ameublir la terre pour faciliter la pénétration et la croissance des racines; l’aérer et la rendre perméable à l’eau; enfouir les engrais organiques et les mauvaises herbes qui forment de l’humus en se décomposant.
*Quand faut-il labourer ? Un sol léger (sableux) peut être labouré en toute saison. Un sol lourd (argileux) ne doit être ni trop sec, ni trop humide. trop sèche, la terre est dure, les outils y pénètrent difficilement, elle forme de grosses mottes difficiles à briser; trop humide, la terre colle aux outils, on risque de détruire la structure du sol.
*A quelle profondeur faut-il labourer ? Pour bien labourer un terrain il faut connaître sa constitution. Un terrain se compose : du sol avec, en surface, une mince couche de terre arable, riche en humus; du sous-sol, argileux, calcaire ou rocheux, beaucoup moins fertile que le sol. Les racines des légumes se trouvent surtout dans la terre arable et beaucoup moins dans la terre végétale. Il y a des différences entre les légumes : les racines du pois d’Angole, par exemple, sont beaucoup plus profondes que celles de la laitue. Le labour ne doit pas enfouir la terre arable fertile et ramener en surface la terre végétale ou même le sous-sol peu fertile. Chaque couche doit rester à sa place. Faire le premier labour - si le sol est compact après défrichement - à la profondeur de 2 coups de bêche ou de houe, jusqu’au moins 30 cm. Lorsqu’on bêche, on travaille avec un sillon ouvert, sur le fond du sillon voisin et ainsi de suite. Lorsqu’on houe, on travaille aussi avec un sillon ouvert. On enlève d’abord une étroite bande de terre, on ramollit la couche inférieure, on la recouvre avec la couche supérieure de la bande voisine et ainsi de suite. Un labour profond est surtout recommandé pour les sols compacts et peu perméables (souvent argileux). Pour l’entretien normal, la profondeur d’une houe ou d’une bêche suffit. Après plusieurs labours (avec fumage aux engrais organiques), la couche de terre arable devient de plus en plus meuble et épaisse.
LA PREPARATION DU TERRAIN POUR UN MEILLEUR RENDEMENT
En saison sèche où en terrain sablonneux, on dresse des planches à plat avec des petits ados pour éviter que l'eau d'arrosage ne s'écoule. En saison humide ou en terrain argileux, on fait des planches surélevées par rapport aux passages (10 à 15 cm) et on leur donne une forme légèrement bombée. En saison des pluies, on devra aussi retenir la terre des planches en bordant les planches avec des tressages de feuilles ou de branches, des bambous, des pierres, etc... Certaines cultures se font sur billons (patate douce, pomme de terre). Ne pas oublier de construire un abri pour le matériel, les engrais etc et éventuellement un hangar-séchoir si l'on envisage de conserver certaines récoltes (oignon. pomme-de terre). Prévoir et aménager un endroit pour le compostage.
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