L'ASSOLEMENT

Une  fois  le  choix  des  cultures  fait,  on  déterminera  l'assolement  du  potager,  c'est-à-dire  la  division  du  jardin  en planches  ou «  soles  »    où  seront  cultivés  les différents  légumes. Il  n'est  pas  conseillé  de  cultiver  plus  d'une  espèce  sur  la  même  planche  car  on  risque  d'entrainer  des  problèmes d'entretien,  de  lutte  phytosanitaire  et  de  récolte.  La  seule  exception  à  cette  règle  pourra  être  la  culture  associée.  Dans ce  cas  on  cultive  en  même  temps  sur  une  seule  planche  la  culture  à  croissance  rapide  et  à  cycle  court  (laitue,  radis...) semée  entre  les  lignes  d'une  culture  à  croissance  plus  lente  (aubergine,  tomate)  et  récoltée  bien  avant  cette  dernière  en lui  laissant  pour  son  développement  toute  la surface  de  la planche. Il  ne  faut  pas  non  plus  installer  une  jeune  culture  d'une  espèce  à  côté  d'une  vieille  culture  de  la  même  espèce  car  la première  risque  de souffrir  des  problèmes  phytosanitaires  présents  sur  la dernière.